আমাদের হেঁশেলে সহজ ভাবে নিত্যদিন রান্না করা যায় এমন কিছু রান্নার রেসেপি নিয়মিত দিচ্ছেন সাংবাদিক উর্মি রহমান। এ রান্ন্গুলো আপনি যে কোন সময়ে চটজলদি করে ফেলতে পারেন। অবশ্যই আপনার খেতে ভালো লাগবে। মুখের রুচিও বদল হবে।
উপকরণ:
লাল শাক - ২ আঁটি
বড়ি (মুসুর ডালের/যে কোনো ডালের বড়ি,
ছোট সাইজ হলে ভাল হয়) - এক মুঠো
কালো জিরা - আধা চা চামচ
রসুন কুচি - এক চা চামচ
কাঁচা মরিচ - ৪টা
লবন - স্বাদমত
তেল - ১ টেবিল চামচ/আন্দাজমত
প্রণালী:
লাল শাক ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে।প্রথমে একটি পাত্রে তেল গরম করে বড়ি ভেজে তুলতে হবে। এবার সেই তেলে কা
লো জিরা ফোড়ন দিয়ে রসুন কুচি দিতে হবে। রসুন কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে শাক দিয়ে দিতে হবে।তারপর ভাল করে নেড়ে পরিমান মত লবন দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। অল্প আঁচে রান্না করতে হবে।এবার ঢাকনা খুলে দেখতে হবে শাক হয়ে গেছে কিনা। কাঁচা মরিচ একটু চিরে (শুকনো মরিচও দেওয়া যায়) দিতে হবে। তারপর আঁচ বাড়িয়ে শাক ভাজা ভাজা করতে হবে। শাক ভাজা হয়ে গেলে ওপরে ভাজা বড়ি দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামাতে হবে।
ছবিঃ গুগল
মন্তব্য করুন
Share Article
আরো পড়ুন
আরো পড়ুন
হেঁশেল
রোল কাট মাওয়া কুলফি
28 Nov 2024
2575 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
তারাদের রান্না...
4 Jul 2024
1720 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ভাজা মাংস
6 Jun 2024
2590 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
লোভনীয় ডেজার্ট
21 Mar 2024
1635 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
শাক-ভাত-মাংস
14 Mar 2024
1670 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
মসুর ডালের চচ্চরি
29 Feb 2024
1805 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
বিছানো পেঁয়াজে সর্ষে ইলিশ
22 Feb 2024
1745 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
শীতে হাঁস…
8 Feb 2024
4240 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
পুর ভরা ঢেঁড়স
1 Feb 2024
1750 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
পেঁয়াজ পোস্ত
25 Jan 2024
1470 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
গরম গরম সব্জী স্যুপ
18 Jan 2024
1715 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
শীতে গুড়ের রকমারী
11 Jan 2024
1975 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
মাসকলাই ডাল আর পুঁইশাকের সুক্তো
4 Jan 2024
2280 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
লাউ কাতলার পাতলা ঝোল
28 Dec 2023
2540 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
বড়দিনে মজার কেক
23 Dec 2023
3155 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
জয়পুরী মাংস
21 Dec 2023
2315 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
পুঁই মিটুলির চচ্চড়ি
13 Dec 2023
3325 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ছানার টিকিয়া
9 Dec 2023
2145 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
দু’রকম ডালবাটা মিশিয়ে উচ্ছেপাতার বড়া
7 Dec 2023
2495 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
তিন বছরে ফুডিজ স্টেশন…
30 Nov 2023
3215 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
পনির ভেজিটবল
22 Nov 2023
1885 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
লাল চিড়ার পুলি, লাল চিড়া আর নারিকেলের পুলি
17 Nov 2023
2220 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
চিকেনের নানা পদ
9 Nov 2023
1985 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
আমড়ার কত পদ...
26 Oct 2023
1915 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
পাস্তার জর্দা
19 Oct 2023
1615 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
বেগুন মাশরুম
31 Aug 2023
1155 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
বৃষ্টিতে ইলিশ
23 Aug 2023
2485 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ভিন্ন স্বাদের মাংসের রেসিপি
20 Apr 2023
2475 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
অন্যরকম ইফতারে...
13 Apr 2023
2505 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ভিন্ন স্বাদের মজাদার ইফতার
6 Mar 2023
3180 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
চালের গুড়ার কেক
15 Sept 2022
1375 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
স্কোয়াশ ভাজা
18 Aug 2022
2275 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
বিফ মাটনে হেঁশেল মাত
29 Apr 2022
2415 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ভাজা চিংড়ি
18 Nov 2021
1580 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ঘরে পড়ে থাকা মাছের চপ
11 Nov 2021
1180 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
বাহারী মুর্গী
28 Oct 2021
1265 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
সর্ষে মূলা
14 Oct 2021
1230 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ইলিশ চপ
2 Sept 2021
1290 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
বেগুন বাহার
8 Jul 2021
1225 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
কাঁঠল বিচি ভর্তা
1 Jul 2021
1080 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
সর্ষে-পোস্ত ঢেঁড়শ
29 Apr 2021
1135 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
নবরত্ন পোলাও
22 Apr 2021
3545 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
খাসীর রোস্ট......
15 Apr 2021
1415 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ক্যাপসিকাম ভর্তা
1 Apr 2021
975 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
তেল কই
25 Mar 2021
1120 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
তড়কা মুরগী
18 Mar 2021
1060 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
চিলি চিকেন
11 Mar 2021
1130 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
সর্ষে বেগুন
4 Mar 2021
1155 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
পোস্ত বড়া
25 Feb 2021
1280 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ঠান্ডা মাখা ভাত
18 Feb 2021
1195 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
পুর ভরা বেগুন
11 Feb 2021
1245 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
বড়ি দিয়ে লাল শাক
4 Feb 2021
1505 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
পাঁচমিশালী রান্না...
8 Oct 2020
1550 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
চাগা ইচা...
1 Oct 2020
3370 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
আহ্ তিতা...
24 Sept 2020
2230 বার পড়া হয়েছে
হেঁশেল
ইলিশ ভাত
3 Sept 2020
1225 বার পড়া হয়েছে
স্বত্ব © ২০১৬ - ২০২৩ প্রাণের বাংলা।
সম্পাদক ও প্রকাশক: আবিদা নাসরীন কলি।
Email: Article: [email protected], Avertising: [email protected]
Phone: +8801818189677, +8801717256199